طاجين بـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلاي (بالبيض)

مكونات تحضير طاجين الكفتة بالبيض:
بالنسبة لكريات الحم:
كيلو لحم مفروم.
حبة بصل مفرومة.
2 فصوص ثوم.
2 ملاعق كبيرة بقدونس و كزبرة مفرومة.
ملعقة صغيرة كمون مرحي.
ملعقة صغيرة فلفل حلو
زنجبيل.
ملعقة صغيرة قرفة.
1/2 ملعقة صغيرة راس الحانوت أو جوزة الطيب.
ملح
فلفل
بالنسبة صلصة الطماطم:
1.5 كيلو طماطم.
2 فصوص ثوم.
3 أوراق رند.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كركم.
4 حبات بيض.


كيفية طاجين الكفتة بالبيض:


اخلطي جميع مكونات اللحم ثم شكلي كريات صغيرة و احتفظي بهم جانبا.
ضعي فوق نار هادئة الطماطم،الثوم،الرند،الكمون،الفلفل الحلو،الفلفل الأسود،الملح.
ضيفي كريات اللحم مع الصلصة و قبل 5 دقائق من اطفاء النار ضيفي البيض.
تقدم مباشرة.